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与时尚同行,感受西点的魅力

时间:2014-02-27 16:41:39  来源:hnzhang  点击:2367
标签:华南厨师培训华南厨师培训班华南厨师培训学校 

提起西点,你首先想到的是什么?芝士蛋糕、提拉米苏、欧式蛋糕、慕斯?还有那些让人一听就胃口大开的小点心……这是在很多人脑海中关于西点的样子。现在走在街上,随处可见各种各样的面包店、甜品店,它们已经慢慢融入到了我们的生活。

西式面点简称西点,西点是从外国传入我国的面点的统称。西点具有西方民族风格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。西点源于欧美地区,传到全世界后,因地域与民族的差异,其制作方法千变万化。除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

西点制作,在平凡人或者说不懂得欣赏的人眼中也就是做做面包,做做蛋糕而已,但是,说起来简单,做起来就不是我们想象中的那样。中国的美食界有这样一句话,中国的烹饪就是一种艺术,同样的,西点制作也是一门艺术。西点制作过程中,材料、面粉和工具的选择等都需要特别注意,同时由于西点的种类繁多,每类的制作方法都不一样,就拿我们过生日定做的或生活中常吃的蛋糕来说吧,每一个都是烘焙师发挥自己的才智及创意,精心制作而成的艺术品。

有数据表明,未来5年,西点烘焙师的社会需求量达200万,每年行业缺口高达10万。现在的西点烘焙师是一个时尚的职业,主要工作在咖啡厅、西餐厅、酒吧、酒店和糕点连锁店等地方,环境优美,时尚优雅,干净悠闲,因此成为许多女孩子择业的首选;它还是一个高薪的职业,具有高级技师职称的烘焙师,年薪可达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。

福建华南厨师培训学校迎合市场需求,专门开设了面点专业,旨在培养能够适应星级酒店或中西式面点餐饮独立操作和经营的一线技术人才,并且考取相应的职业资格证书,为社会打造一个个专业又时尚的面点师![学校开设有一年制面点精英班(全日制班、周末班)、半年制面点深造班(全日制班、周末班、晚班)、两个月强化速成班(全日制班、周末班、晚班)]

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