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姓名：张伟胜
简介：技能鉴定考评员
中国烹调协会烹饪技师
从厨２０近年，曾于航空宾馆、白兰饭店、国际会展酒店、悦华酒店等星级宾馆酒店任主厨、厨师长． |
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姓名：吴锦忠
简介:国家特级烹调师
技能鉴定考评员从厨２０年，曾于>东南亚、福联、闽南大酒店等星级酒店任厨师长，多次在全国烹饪技术比赛中获奖． |
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姓名：齐亚如
简介：高级面点师
曾于多家酒店任高级面点师，擅长各地风味特色面点的制作． |
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姓名：张方进
简介：食品雕刻师
高级烹调师
曾于中银酒店，北方等酒店任主厨，食品雕刻师，擅长食品雕刻 |
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姓名：王团结
简介：烹饪技师
技能鉴定考评员
从厨22年，曾于国内多家星级酒店任厨师长
差参于餐饮教学工作
积累了丰富的实践教学经验
现任我校烹饪专业教师 |
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姓名：蔡健军
简介：高级烹调师
食品雕刻师
从厨１７年，擅长食品雕刻，曾于多家酒店任食品雕刻师，擅长食品雕刻、主厨，现供职于舒友海鲜大酒楼．
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姓名：吴家均
简介：高级烹调师
从厨２０多年，曾于新邮宾馆、鑫海酒店、希尔福酒店任主厨．擅长闽、粤、川菜的烹调． |
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姓名：丁惠兴
简介：毕业于四川烹饪高等专科学校，长期>事厨于厦门悦华酒店尤其擅长冷拼盘食品雕刻。 |
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姓名：张揽月
简介：高级营养师
从事配餐工作多年长期致力于营养学的教学与研究，并在多家食品加工企业任营养顾问．
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姓名：黄骥瑜
简介：面点技师
劳动技能培训考评员从厨26年，毕业于厦门高级技工学校，曾于新南轩、绿岛好清香等多家“老字号”餐饮企业任百案主厨。现任我校面点班教师 |
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姓名：陈朝坤
简介：高级烹调师
擅长闽粤菜的烹调．曾获2005年李锦记杯厨艺大赛银牌奖，曾事厨于马可波罗东方大酒店、白兰饭店、宝龙大酒店． |
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姓名：胡文明
简介：高级烹调师
擅长川菜及客家的烹调，曾事厨于东方海岸酒店，不夜城酒楼等单位． |
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姓名：叶倩俊
简介：高级雕刻师
高级烹饪师
从业16年，曾在多家星级酒店任主厨，擅长食雕、冷拼、泡沫雕的制作
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姓名：张兴煌
简介：
高级营养师
毕业于福建中医学院具有扎实的中医功底，曾于多家公司任营养咨询顾问。现任我校营养教师 |
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姓名：罗晓华
简介：高级营养师
毕业于福建中医学院，致力于营养保健与中医养行的研究，积累了丰富的经验。现任我校营养教师
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姓名：陈海星
简介：高级面塑师
高级西点师
从业15年，擅长面塑食品美工装饰，曾在多家星级洒店任西点主厨，曾供职于厦门舒友海鲜大酒楼。
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姓名：张国亮
简介：高级烹调师
从厨１５年，曾于同安宾馆等任主厨擅长闽南菜的烹调 |
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